Ho deciso di diventare La Cesarina di Campagna perché ho capito che non potevo più accontentarmi di un ingrediente senza nome.

La mia filosofia: Sapere cosa mangiamo ..

La mia avventura in cucina non inizia mai davanti ai fornelli, ma tra i sentieri della nostra terra. Mi definisco una ricercatrice: mi piace risalire alla fonte, guardare negli occhi chi produce la farina, il vino o l’olio che porto in tavola.

Per me, la "qualità" non è un’etichetta al supermercato, ma il racconto di un produttore che rispetta la terra. Se non conosco la storia di un prodotto, non posso portarlo nella mia cucina.

Un viaggio nel tempo

Questa mia curiosità mi ha spinta ad andare sempre più a fondo, oltre le tradizioni dei nonni, fino a riscoprire le radici più antiche della nostra cultura culinaria.

Cosa troverete qui

In questo spazio non troverete solo grammi e dosi. Troverete:

  Trasparenza: Vi racconterò chi sono gli artigiani dietro i miei piatti.

  Rispetto: Ricette che seguono il ritmo delle stagioni, proprio come facevano i nostri antenati.

  Emozione: La storia di ogni piatto, perché un sapore senza una storia è solo metà dell'esperienza.

Benvenuti nella mia cucina di campagna.

Accomodatevi, la storia sta per essere servita...